Como fazer coxinha de frango na Airfryer?

Fazer coxinha de frango na Airfryer é uma maneira deliciosa e prática de preparar esse salgadinho tão amado pelos brasileiros.

Seja para um lanche rápido, uma festa com amigos ou simplesmente para satisfazer aquela vontade, a Airfryer oferece uma alternativa mais saudável e igualmente saborosa à fritura tradicional.

Neste artigo, você aprenderá todos os segredos para preparar coxinhas perfeitas na sua Airfryer, desde a escolha dos ingredientes até as dicas para garantir a crocância ideal. Prepare-se para se tornar um mestre na arte da coxinha!

Ingredientes Necessários

Para preparar suas deliciosas coxinhas de frango na Airfryer, você precisará dos seguintes ingredientes:

Para a massa:
- 1 xícara (chá) de caldo de frango (caseiro ou industrializado)
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 dente de alho amassado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Para o recheio de frango:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado (sem sementes)
- Salsa e cebolinha picadas a gosto
- Azeite para refogar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Temperos opcionais: açafrão, páprica defumada, cominho
Para empanar:
- Farinha de trigo
- Ovos batidos
- Farinha de rosca

Receitas Sem óleo para Airfryer

Zero Colesterol

Baixe Grátis

Note que, a qualidade dos ingredientes influencia diretamente no resultado final. Utilize ingredientes frescos e de boa procedência para garantir o sabor e a textura ideais.

Preparo do Recheio de Frango

O recheio é a alma da coxinha. Por isso, preste bastante atenção a esta etapa:

Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola picada e o alho até dourarem. Adicione o tomate picado e refogue por alguns minutos, até que ele amoleça. Acrescente o frango desfiado, misture bem e tempere com sal, pimenta-do-reino e os temperos opcionais que você escolher. Refogue por mais alguns minutos para que os sabores se incorporem. Finalize com salsa e cebolinha picadas e reserve para esfriar completamente.

Preparo da Massa da Coxinha

A massa perfeita é fundamental para uma coxinha deliciosa. Siga este passo a passo:

Em uma panela, coloque o caldo de frango, o leite, a manteiga, o alho amassado, sal e pimenta-do-reino. Leve ao fogo médio e deixe levantar fervura.

Assim que começar a ferver, adicione, de uma só vez, a farinha de trigo. Misture vigorosamente com uma colher de pau ou espátula até a massa desgrudar do fundo da panela e formar uma bola.

Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, para garantir que a massa fique bem cozida e sem gosto de farinha crua.

Retire a massa da panela e coloque-a sobre uma superfície limpa e levemente enfarinhada. Deixe amornar um pouco antes de começar a modelar as coxinhas.

Modelagem das Coxinhas

Modelar as coxinhas pode ser divertido! Siga estas dicas:

Pegue pequenas porções da massa e abra-as na palma da mão, formando um círculo. Coloque uma porção do recheio de frango no centro e feche a massa, formando o formato característico da coxinha. Modele com as mãos para que a coxinha fique com um formato bonito e uniforme.

Se a massa grudar nas mãos, umedeça-as levemente com água.

Empanando as Coxinhas

Para garantir a crocância perfeita, a empanagem é crucial. Siga estes passos:

Passe cada coxinha na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, garantindo que toda a superfície esteja bem coberta. Certifique-se de que as coxinhas estejam bem empanadas para que fiquem crocantes na Airfryer.

Para um resultado ainda melhor, você pode empanar duas vezes. Após passar na farinha de rosca, repita o processo: ovos batidos e, novamente, farinha de rosca.

Como Fazer Coxinha de Frango na Airfryer?

Chegou a hora de levar suas coxinhas para a Airfryer! Veja como:

Pré-aqueça a Airfryer a 180°C por alguns minutos. Disponha as coxinhas em uma camada na cesta da Airfryer, sem amontoá-las, para que o ar circule livremente e elas assem de maneira uniforme.

Você pode untar a cesta da Airfryer com um pouco de azeite em spray para evitar que as coxinhas grudem. Asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes, virando-as na metade do tempo para que dourem por igual.

O tempo de cozimento pode variar de acordo com o modelo da sua Airfryer, por isso, fique atento ao ponto.

Dicas e Truques Para Coxinhas Perfeitas na Airfryer

Quer elevar suas coxinhas a outro nível? Experimente estas dicas:

Não sobrecarregue a Airfryer: Asse as coxinhas em pequenas quantidades para que fiquem crocantes.
Use azeite em spray: Uma leve borrifada de azeite nas coxinhas antes de assar ajuda a dourar e dar mais crocância.
Congelamento: Se quiser preparar as coxinhas com antecedência, congele-as antes de empanar. Assim, você terá sempre um lanche rápido à mão. Para congelar, coloque as coxinhas em uma bandeja e leve ao freezer. Depois de congeladas, transfira para sacos plásticos ou potes, separando-as com papel filme para não grudarem.
Variações de Recheio: Explore outros recheios além do frango, como carne seca, queijo, palmito ou legumes.
Massa mais crocante: Para uma massa ainda mais crocante, adicione uma colher de amido de milho à massa enquanto ela cozinha.
Temperatura: Ajuste a temperatura e o tempo de cozimento de acordo com o modelo da sua Airfryer e a quantidade de coxinhas.

Dúvidas Comuns

Quanto tempo leva para assar coxinha na Airfryer?

O tempo de cozimento pode variar, mas geralmente fica entre 15 e 20 minutos a 180°C. É importante verificar o ponto de suas coxinhas, pois o tempo pode depender do tamanho e da potência da sua Airfryer.

Posso usar a Airfryer para congelar e assar as coxinhas?

Sim, você pode congelar as coxinhas antes de empanar e assá-las na Airfryer. Certifique-se de que estejam completamente congeladas antes de colocá-las na Airfryer e aumente o tempo de cozimento em alguns minutos.

Como deixar a coxinha crocante na Airfryer?

Para obter a crocância perfeita, siga as dicas mencionadas: empanar bem as coxinhas, pré-aquecer a Airfryer, não sobrecarregar a cesta e utilizar azeite em spray para auxiliar na douradura.

Posso fazer a massa da coxinha com antecedência?

Sim, você pode preparar a massa da coxinha com antecedência e guardá-la na geladeira por até 2 dias. Antes de modelar as coxinhas, deixe a massa em temperatura ambiente por alguns minutos para facilitar o manuseio.

Qual a melhor farinha de rosca para coxinha?

A farinha de rosca caseira é excelente, pois você controla a espessura e deixa a coxinha mais saborosa, mas a industrializada também funciona perfeitamente. Use aquela que você mais gosta, buscando uma textura que garanta a crocância.

A coxinha na Airfryer fica tão boa quanto a frita?

A coxinha na Airfryer pode ficar igualmente deliciosa, com a vantagem de ser mais saudável. A textura pode ser um pouco diferente, mas seguindo as dicas e truques deste artigo, você certamente obterá um resultado surpreendente!

Conclusão

Fazer coxinha de frango na Airfryer é uma maneira fantástica de preparar esse clássico salgadinho com praticidade e sabor, e ainda, de uma forma mais saudável.

Com as dicas e truques apresentados neste artigo, você está pronto para preparar coxinhas douradas, crocantes e irresistíveis, que farão sucesso em qualquer ocasião. Agora, coloque a mão na massa e bom apetite!

Coxinha de Frango na Airfryer: Conclusão Deliciosa e Prática

Preparar coxinhas de frango na Airfryer é uma excelente maneira de desfrutar dessa iguaria brasileira com menos óleo e em menos tempo. Ao longo deste guia, exploramos cada etapa, desde a preparação da massa e do recheio até a fritura perfeita.

A chave para uma coxinha crocante e saborosa na Airfryer está em alguns detalhes: a massa deve ser bem cozida e a refrigeração antes de fritar garante uma casquinha mais firme.

O recheio, generoso e temperado a gosto, é o coração da coxinha. A Airfryer, por sua vez, exige atenção ao tempo e à temperatura para evitar que as coxinhas queimem ou fiquem encharcadas.

Com as dicas certas, como pincelar as coxinhas com gema de ovo para dar cor e crocância, e evitar a superlotação da cesta da Airfryer, é possível obter resultados incríveis.

Sirva suas coxinhas quentes, com o acompanhamento de sua preferência (molho, ketchup, mostarda), e desfrute de um petisco irresistível e caseiro.

Experimente as variações, adicione um toque pessoal e surpreenda a todos com sua habilidade na cozinha. Bom apetite!

FAQ: Perguntas Frequentes sobre Coxinha de Frango na Airfryer

1. Posso usar a massa de coxinha pronta na Airfryer?

Sim! A massa pronta facilita muito o processo. Certifique-se de seguir as instruções do fabricante para o cozimento e adapte o tempo e a temperatura à sua Airfryer.